‘2011서울국제외식산업박람회’가 18일 코엑스에서 개막했다.
한국음식업중앙회가 주최하는 이번 박람회는 ‘스마트 푸드’를 주제로 열리며, 우리나라 외식산업의 미래를 보고 느낄 수 있는 장이 될 예정이다. 박람회는 Food Trust(선진 음식문화 홍보관), U-Food(맞춤 푸드) 홍보관 등 다양한 전시관으로 구성돼 있으며, 외식업 종사자들을 위한 코너로 ‘남은음식 제로운동’을 홍보하는 Food Trust(선진음식문화 홍보관), 식자재 및 기자재에 대한 각종 정보를 얻을 수 있는 지역 특산물관, 외식 기자재관, 우수 식자재관으로 이뤄진 Food Industry(푸드 산업관)가 설치돼 있다.

식품저널, 2011. 8. 18